1, Konceptualus sveikas (funkcinis) maistas – tai maisto rūšis, kuri turi bendrų maisto produktų bruožų, gali reguliuoti žmogaus funkcijas, tinka vartoti konkrečioms gyventojų grupėms, bet ne ligoms gydyti.
2, klasifikacija
Paprastai kalbant, sveikatos produktai skirstomi į dvi kategorijas: maisto papildus ir funkcinius sveikatos produktus.
(1) Maisto papildai ir sveikatos produktai
Žmogaus organizmui reikalingos maistinės medžiagos: baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, mineralai. Susiję sveikatos produktai gali būti laikomi maisto papildais.
Tipiški produktai: vitaminai (A, C, B, E), mineralai (kalcis, geležis, cinkas, selenas), baltymų milteliai
(2) Funkciniai sveikatos produktai
Nereikalingas žmogaus organizmui, tačiau turi tam tikrą reguliavimo funkciją, kuri gali sustiprinti tam tikrus organizmo funkcijų aspektus.
Tipiški produktai: kolagenas, melatoninas, propolis, spirulina, vynuogių sėklos, sojų izoflavonai, žuvų taukai, lecitinas ir kt.
