1. * * Pagrindinė informacija**
- Lactobacillus acidophilus priklauso Lactobacillus genčiai ir yra gramteigiama bakterija. Jis yra strypo formos ir paprastai yra vienos arba trumpos grandinės pavidalu. Lactobacillus acidophilus yra anaerobinė bakterija, kuri gerai auga anaerobinėje aplinkoje, tačiau gali išgyventi ir mikroaerofilinėje aplinkoje.
2. * * Gyvenimo aplinka ir paskirstymas **
-* * Natūrali aplinka * *: Lactobacillus acidophilus yra plačiai paplitęs gamtoje ir daugiausia egzistuoja tam tikroje rūgštinėje aplinkoje. Pavyzdžiui, fermentuotuose pieno produktuose, tokiuose kaip jogurtas, jis yra viena iš pagrindinių fermentuojančių bakterijų. Be to, jis taip pat gali išgyventi žarnyne, burnos ertmėje ir kitose žmogaus ir gyvūnų kūno dalyse.
-Žmogaus žarnos aplinka: Žmogaus žarnos yra svarbi Lactobacillus acidophilus buveinė. Normaliomis aplinkybėmis žarnyne ji sudaro sudėtingą mikrobiotą kartu su kitomis žarnyno mikrobiota. Temperatūra (apie 37 laipsniai), pH vertė (paprastai apie 5. 5-7. 0), o gausių maistinių medžiagų žarnyne yra tinkamų sąlygų Lactobacillus acidophilus augimui.
3. * * Fiziologinės funkcijos **
- Reguliuoja žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą**
-Lactobacillus acidophilus gali konkurencingai slopinti kenksmingų bakterijų augimą žarnyne. Jis prilimpa prie žarnyno gleivinės paviršiaus, užima žarnyno epitelio ląstelių adhezijos vietas, taip užkertant kelią kenksmingų bakterijų, tokių kaip Escherichia coli ir Salmonella, prisirišimą ir invaziją. Pvz., Tai gali išskirti kai kurias antibakterines medžiagas, tokias kaip bakteriocinai, kurie gali specifiškai slopinti kenksmingų bakterijų augimą ir dauginimosi, taip išlaikant pusiausvyrą tarp naudingų ir kenksmingų bakterijų žarnyne.
-Jis taip pat gali gaminti organines rūgštis, tokias kaip pieno rūgštis, ir sumažinti žarnyno pH. Žemesnio pH aplinka nėra palanki kenksmingų bakterijų, tokių kaip Clostridium perfringens, išgyvenimui, nes šios kenksmingos bakterijos yra jautresnės rūgštinei aplinkai, o pati Lactobacillus acidophilus gali prisitaikyti prie šios rūgščios aplinkos, dar labiau įtvirtindama savo dominuojančią padėtį žarnyne.
-Nenhance žarnyno barjero funkcija **
-Lactobacillus acidophilus gali skatinti įtemptų jungiamųjų baltymų ekspresiją žarnyno epitelio ląstelėse. Šie sandarūs jungiamieji baltymai yra tarsi „klijai“, kurie sandariai jungiasi su žarnyno epitelio ląstelėmis kartu, neleidžiant kenksmingoms medžiagoms (tokioms kaip bakterijos, toksinai ir kt.) Įeiti į kraują per tarpląstelines erdves, taip padidindami žarnyno fizinę barjerinę funkciją.
-Tuo tarpu jis taip pat gali paskatinti žarnyno gleivinės imuninės sistemos vystymąsi ir funkcionavimą. Pavyzdžiui, jis gali paskatinti imunines ląsteles žarnyne gaminti kai kuriuos imunoglobulinus (pvz., IgA), kurie gali prisijungti prie žarnyno patogenų, neleisti jiems prisijungti prie žarnyno epitelio ląstelių ir sustiprinti žarnyno imuninę barjerinę funkciją.
-** Virškinimas ir maistinių medžiagų absorbcija **
- Lactobacillus acidophilus gali gaminti tokius fermentus kaip galaktozidazė, kuri gali padėti žmogaus organizmui skaidyti laktozę. Kai kuriems laktozės netoleruojantiems asmenims produktų, kurių sudėtyje yra Lactobacillus acidophilus (pvz., jogurto), vartojimas gali palengvinti laktozės netoleravimo simptomus.
-Tai taip pat dalyvauja kitų maistinių medžiagų metaboliniuose procesuose. Pvz., Jis gali suskaidyti kai kuriuos sudėtingus angliavandenius į trumpų grandinių riebalų rūgštis (tokias kaip acto rūgštis, propiono rūgštis, sviesto rūgštis ir kt.), Kurias gali absorbuoti ir panaudoti žarnyno epitelio ląstelės, kad būtų užtikrinta energija žmogaus kūnui ir turi energiją ir turi energiją žmogaus kūnui ir turi turėti energiją ir turėti energijos žmogaus kūnui ir turėti. Daugybė privalumų žarnyno sveikatai, pavyzdžiui, palaikyti žarnyno gleivinės vientisumą ir reguliuoti žarnyno peristaltiką.
4. Privalumai žmonių sveikatai **
- Virškinimo sistemos sveikata**
- Užkirsti kelią viduriavimui ar vidurių užkietėjimui ir jį pagerinti. Kalbant apie viduriavimą, kai žarnynas yra užkrėstas patogenais (pvz., rotavirusine infekcija) arba kai antibiotikų vartojimas sukelia žarnyno mikrobiotos disbiozę, Lactobacillus acidophilus gali padėti atkurti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą ir palengvinti viduriavimo simptomus. Esant vidurių užkietėjimui, jis gali skatinti tuštinimąsi, reguliuodamas žarnyno peristaltiką ir gerindamas žarnyno mikrobiotos aplinką.
- Pašalinkite virškinamojo trakto uždegimą. Jis gali palengvinti žarnyno uždegimines reakcijas, pavyzdžiui, pagal adjuvantinį uždegiminių žarnyno ligų, tokių kaip opinis kolitas ir Krono liga, terapiją, Lactobacillus acidophilus gali palengvinti uždegiminius simptomus, reguliuodamas žarnyno imuninę sistemą ir gerindamas žarnyno barjerinę funkciją.
-Imuninės sistemos sveikata**
-Nuruma kūno imuninė sistema. Lactobacillus acidophilus gali suaktyvinti žarnyno imuninę sistemą, skatinti imuninių ląstelių brendimą ir funkciją. Reguliuodamas žarnyno floros pusiausvyrą, ji netiesiogiai veikia sisteminę imuninę sistemą, pagerina žmogaus kūno atsparumą patogenams ir sumažina infekcinių ligų dažnį.
-* * Kita galima nauda**
- Gali būti naudinga širdies ir kraujagyslių sveikatai. Kai kurie tyrimai parodė, kad Lactobacillus acidophilus gaminami metabolitai, tokie kaip trumpos grandinės riebalų rūgštys, gali turėti tam tikrą poveikį mažinant lipidų kiekį kraujyje, kraujospūdį ir kt., tačiau jų specifiniai mechanizmai ir poveikis vis dar reikalauja tolesnio tyrimo.
-Moteriškam sveikatai gali atlikti tam tikrą vaidmenį išlaikant makšties mikrobiotos pusiausvyrą. Į normalią makšties florą taip pat įeina laktobacilos, o mechanizmai, panašūs į laktobacilus, gali padėti užkirsti kelią kenksmingoms bakterijoms augti makštyje ir užkirsti kelią tokioms ligoms kaip vaginitas.
5. * * Saugos ir taikymo atsargumo priemonės **
-Saugumas: Lactobacillus acidophilus paprastai laikomas saugiu. Tai yra dažna mikrobų bendruomenė žmogaus žarnyne ir kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose ir paprastai nedaro žalos žmogaus organizmui įprastomis dozėmis. Tačiau kai kuriems žmonėms, kurių imuninė funkcija susilpnėjusi, pvz., vėžiu sergantiems pacientams, kuriems taikoma chemoterapija, ir AIDS sergantiems pacientams, reikia būti atsargiems vartojant produktus, kurių sudėtyje yra Lactobacillus acidophilus, nes yra galimas infekcijos pavojus (nors tokia situacija yra labai reta).
- * * Taikymo atsargumo priemonės * *: Lactobacillus acidophilus yra plačiai naudojamas fermentuotų pieno produktų gamyboje, probiotikų preparatai ir kt. Maisto pramonėje. Saugodami produktus, kuriuose yra Lactobacillus acidophilus, svarbu laikytis produkto instrukcijų ir laikyti juos šaldytuvu, kad būtų užtikrintas Lactobacillus acidophilus aktyvumas. Vartojant probiotinius papildus, geriausia juos vartoti po valgio ir būti atsargiai, kad venkite jų kartu su antibiotikais, nes antibiotikai gali užmušti Lactobacillus acidophilus. Jei antibiotikus ir probiotikus reikia naudoti vienu metu, rekomenduojama vartoti probiotikus 2-3 valandas po antibiotikų vartojimo.
