Omega - 3 riebalų rūgštys, polinesočiųjų riebalų rūgščių grupė, yra labai svarbios žmonių sveikatai. Jų esminis vaidmuo fiziologinėse funkcijose atkreipė didelį dėmesį mokslo ir sveikatos srityse.
I. Tipai ir šaltiniai
Pagrindiniai tipai: Omega - 3 šeimoje pagrindinės yra linoleno rūgštis (ALA), eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR). ALA yra trumpa grandinė; EPA ir DHA yra ilgos grandinės.
Šaltiniai: ALA gaunama iš augalų, tokių kaip linų sėmenų, chia sėklos, riešutų ir perilizo sėklų aliejus. Pavyzdžiui, 100 g linų sėmenų turi apie 50 g ALA. EPA ir DHA yra iš jūrų gyvenimo, tokių kaip „Deep - Sea Fish“ (lašiša, menkė, tunas), vėžiagyviai ir kai kurie dumbliai. 100 g lašišos EPA ir DHA turinys yra 1 - 2 g. Originalus DHA gamintojas dumbliai praturtina žuvis su DHA per maisto grandinę.
Ii. Nauda sveikatai
Širdies ir kraujagyslių sveikata: Omega - 3e esantys EPA ir DHR yra gyvybiškai svarbūs širdies sveikatai. Jie mažina trigliceridų kiekį kraujyje, mažina klampumą, taigi ir trombozės riziką. Jie taip pat reguliuoja kraujagyslių endotelio ląsteles, palaiko normalų kraujospūdį. Ilgalaikis Omega - 3 - turtingo maisto ar papildų vartojimas gali sumažinti širdies ligų, pvz., koronarinės širdies ligos ir insulto, riziką. Du kartus per savaitę valgant žuvį, kurioje yra daug omega - 3s, mirtingumas nuo širdies ligų gali sumažėti maždaug 30%.
Smegenų ir nervų sistema: DHA yra labai svarbus vaisiaus ir kūdikių smegenims ir regėjimo vystymuisi. Nėštumo metu jis padeda vaisiaus smegenų neuronų augimui. Kūdikiams tai būtina ankstyvam pažinimo ir vizualiniam vystymuisi. Suaugusiesiems omega - 3 s apsaugoti nervų sistemą, pagerinti atmintį, fokusą ir pažintinę funkciją bei užkirsti kelią neurodegeneracinėms ligoms.
Priešuždegiminiai: Omega - 3 turi priešuždegiminių savybių. Jie reguliuoja uždegimo mediatorius ir slopina priešuždegiminius citokinus, mažina uždegimą. Artritu sergantiems pacientams jie gali palengvinti sąnarių skausmą ir patinimą.
Psichinė sveikata: Tyrimai susieja omega - 3 s į psichinę šulinį - būtį. Jie gali paveikti neurotransmiterio sintezę, tokią kaip serotoninas ir dopaminas, pagerinanti nuotaiką. Tiems, kuriems yra depresija ar nerimas, omega - 3 papildai gali palengvinti simptomus.
