Sojų izoflavono ekstraktas yra augalinis junginys, gaunamas iš sojų pupelių, klasifikuojamas kaip fitoestrogenas, nes jo struktūra panaši į žmogaus estrogeną. Jis plačiai naudojamas maisto papilduose ir kosmetikos gaminiuose. Sojų izoflavonų ekstrahavimo procesas paprastai apima kelis veiksmus, skirtus veiksmingai izoliuoti izoflavonų junginius.
Pagrindiniai sojos izoflavono ekstrahavimo proceso žingsniai:
1.Sojų pupelių pasirinkimas ir valymas
Pirma, sojos pupelės atrenkamos ir išvalomos, kad pašalintų nešvarumus ir brokuotas pupeles, užtikrinant, kad būtų naudojamos tik aukštos kokybės žaliavos. Ne GMO sojos dažnai pasirenkamos siekiant garantuoti grynumą ir veiksmingumą.
2.Sojų malimas ir riebalų pašalinimas
Išvalytos sojos pupelės sumalamos į sojų pupelių miltelius, kad padidėtų paviršiaus plotas, o ekstrahavimo metu būtų lengviau išsiskirti veikliosioms medžiagoms. Po sumalimo sojos milteliai paprastai nuriebalinami naudojant fizinius metodus arba cheminius tirpiklius, kad būtų pašalintas aliejus, kuris gali trukdyti ekstrahavimo procesui.
3. Tirpiklio ekstrahavimas
Tirpikliai, tokie kaip etanolis, metanolis arba vanduo, dažniausiai naudojami izoflavonams iš sojų pupelių išgauti. Sojų pupelių milteliai sumaišomi su tirpikliu, o izoflavonai ištirpinami mirkant arba maišant. Ekstrahavimo metu kruopščiai kontroliuojama temperatūra ir laikas, naudojant tokius metodus kaip kaitinimas, mirkymas, ekstrahavimas ultragarsu arba kiti metodai, naudojami izoflavonų išsiskyrimui paspartinti.
4. Atskyrimas ir filtravimas
Po ekstrahavimo mišinys filtruojamas arba centrifuguojamas, kad būtų pašalintos kietos liekanos, išlaikant tirpiklį, kuriame yra izoflavonų.
5.Koncentracija
Ekstrahuotas izoflavono tirpalas koncentruojamas išgarinant didžiąją dalį tirpiklio, padidinant jo grynumą.
6.Valymas
Siekiant dar labiau padidinti grynumą, gali būti naudojamas dervos atskyrimas arba chromatografinis atskyrimas, pašalinant nepageidaujamas priemaišas ir suteikiant grynesnę sojos izoflavono ekstrakto formą.
7.Džiovinimas
Galiausiai, koncentruotas ir išgrynintas izoflavono ekstraktas džiovinamas naudojant tokius metodus kaip purškiamas džiovinimas arba džiovinimas šaldant, paverčiant jį milteliais ar kitomis kietomis formomis, kad būtų lengviau laikyti ir naudoti.
Sojų izoflavono ekstrakto formos:
Galutinis sojos izoflavono ekstraktas paprastai yra miltelių pavidalo arba gali būti kapsuliuotas arba tabletėmis, skirtas naudoti papilduose ir sveikatos produktuose.
Dažni sojų izoflavono ekstrakto naudojimo būdai:
·Moterų sveikata: sojų izoflavonai dėl į estrogeną panašaus poveikio naudojami menopauzės simptomams palengvinti ir hormonų pusiausvyrai palaikyti.
·Kaulų sveikata: izoflavonai padeda išvengti kaulų retėjimo, ypač moterims po menopauzės, sumažindami osteoporozės riziką.
·Širdies ir kraujagyslių sveikata: izoflavonai palaiko širdies sveikatą reguliuodami cholesterolio kiekį.
·Odos priežiūra: Dėl savo antioksidacinių savybių sojos izoflavonai dažnai naudojami odos priežiūros produktuose, siekiant atitolinti senėjimo požymius.
